Добро пожаловать,  Гость Вход  Регистрация
 
Нерегулярный историко-культурно-познавательный журнал о Санкт-Петербурге
I love Petersburg

Рестораны, кафе и бары Петербурга

Хельсинкибар

 
(812) 995-1-995
14.02.2012 раздел: Рестораны, кафе и бары Петербурга 0 комментариев
Тип
бар
 
Адрес
В.О., Кадетская линия, 31
Месторасположение
м. Василеостровская, м. Спортивная
Общая оценка:
0
Кухня:
0
Атмосфера:
0
Обслуживание:
0
Количество проголосовавших: 0 чел.
Больше не пойдут: 0 чел.
Еще раз пойдут: 0 чел.
Еще не определились: 0 чел.

Столица Финляндии теперь располагается на Кадетской линии Васильевского острова в ресторане.
ХЕЛЬСИНКИБАР - творческая кухня, северная романтиККа.

Хельсинкибар задумали и открыли глава музыкальной компании «Светлая музыка» Илья Бортнюк и бывший управляющий паба Foggy Dew Евгений Нахапетов. История его началась на традиционной финской рыбалке на озере Симпелеярви — в соседнюю страну владельцы ездят почти как к себе домой, поэтому для них заведение — не просто бизнес, а бар-ресторан русско-финской кухни, в котором хотелось бы видеть друзей, родственников и просто приятных людей. Живой пример дружбы северных народов — пиетари и суомалайсет.

Хельсинкибар — не попытка напрямую перенести финский колорит на петербургскую почву. Это, скорее, воспоминания о домашней Финляндии.
Атмосферу тут создают за счет мелочей. Лыжи у входа, купленные по случаю за пять евро. Сводчатые потолки. Старая антикварная мебель, включая спрятавшийся за шторой шкаф – словно заведению уже лет 50. Короткие уроки финского - на салфетках. Крючки для сумок. Портреты нордических красавиц и персонажи Каурисмяки на стенах — через некоторое время начинаешь считать их приятелями. На полках — финские консервы с олениной и медвежатиной, бокалы и старинные бутылки. В туалете на стенах – вырезки из журнала 1968-1975 годов. Музыка – негромкая. Барная стойка цвета Финского залива и морковные стулья от дизайнера Дмитрия Давыдова. Часы показывают местное и тамошнее время.

И, наконец, еда. К финской кухне шеф-повар Александр Таратухин подошел творчески - получается не экзотика, а понятные без гастрономического перевода деликатесы из всегда свежих продуктов, часть которых доставляется прямо с местных ферм. Ешь – и чувствуешь, как открываешь мир простых радостей заново.
Меню меняется каждый сезон. Все просто: сначала – супы и закуски, потом – мясное и остальное. В основе – грибы, рыба и, главное, мясо: обратите внимание на всегда свежую баранину с овощами-гриль и чесночным соусом, а также оленину с ягодным соусом и сладкой морковью. Любители рыбы не могут обойтись без заполярной трески со шпинатом или хрустящей сёмги. Еще одно фирменное блюдо - Форшмак Маннергейма с теплым картофельным салатом.

Взрослому петербуржцу, зашедшему в Хельсинкибар в любое время суток, сразу хочется выпить – как оно заведено в Финляндии. Вопрос закусок решается легко – этому посвящена целая страница меню «МИН ФИН (МИНиатюрные традиционные и нетрадиционные ФИНские закуски)»: тут и соленые грузди, и лосось, и картофельные клецки, и саало с луком – вплоть до ростбифа из мяса оленя с вареньем из северной голубики. Название каждого блюда напоминает сказку со счастливым финалом. Из напитков здесь особенно привечают водку, бельгийское и чешское пиво, а также фирменные настойки: клюковку, лимончелло, хреновуху. Их, к слову, можно забрать с собой в специальных дизайнерских бутылках с тематическими этикетками.

Но ведь не только за едой и напитками стремятся в финские бары и равинтолы! Главное — общение: препати и афтепати, кинопоказы и концерты, лекции и литературные вечера. В уикэнд здесь становится уже совсем как в Каллио или на Фредрикинкату — легко можно встретить известных петербургских музыкантов и художников, ведущих неспешные разговоры. А на фоне диджеи играют разнообразнейшую, как и положено у всеядных финнов, музыку — от соула и фанка до гипноджик-поп и даба,Olavi Virta миксуют с группой Ленинград, UNDERWORLD - с Жанной Агузаровой, а группу КИНО – с Justice .

А в воскресенье те же люди приходят с детьми на мастер-классы разнообразной, часто -уникальной тематики, которые проводятся совместно с hand-made depot Де’Ларук. После увлекательных творческих занятий всегда угощают ягодным морсом и сильно полюбившимся песочным печеньем. Помимо мастер-классов для детей организуются и проводятся тематические праздники: Новый год, Масленница, а также Дни рождения с анимацией или творческим мастер-классом.
К чаю или морсу из брусники, клюквы или ежевики маленьким посетителям понравится черничный чизкейк с северной голубикой или жареный козий сыр с морошковым вареньем. Или пусть младшие гости выберут что-то свое в списке северных десертов.

Непринужденно, приглушенно, спокойно — этот ресторан-бар для разнообразной творческой интеллигенции без возраста, которая ездит в Хельсинки не только ради распродаж.

Контакты:
В.О., Кадетская линия, 31.
Ближайшие станции метро: «Спортивная», «Василеостровская» - 5 минут пешком.
Заказывайте столики, узнавайте программу по телефону:
(812) 995-1-995
www. helsinkibar.ru

Записывайте детей на мастер-классы, заказывайте детские праздники по телефону:
960-26-59

 


fusion «пропивочная» авторская кухня азербайджанская кухня азиатская кухня английский паб армянская кухня арт-кафе африканская кухня баварская кухня бар бар-ресторан британский паб вегетарианская кухня видовой ресторан винный бар винотека восточная кухня высокая кухня вьетнамская кухня гастрономический ресторан гранд-кафе греко-армянская кухня греческая кухня грузинская кухня детское кафе домашняя кухня доставка суши европейская кухня заведение в ТРК загородный ресторан индийская кухня ирландский паб испанская кухня итальянская кухня кабаре кавказская кухня караоке-клуб кафе-клуб кафе-кондитерская кафе-ресторан кафешантан китайская кухня клуб-бар клубный ресторан коктейль-бар коктйль-бар колониальная кухня Комарово летняя терраса ливанская кухня литовская кухня мексиканская кухня молдавская кухня новая азиатская кухня охотничья кухня паб Павловск пекарня Петергоф Петродворец пивная пивница пивной бар пивной ресторан пивной ресторан в ТРК пивной ресторан-пивоварня пиццерия прованская кухня Пушкин развлекательный комплекс Репино респектабельный ресторан ресторан party-house ресторан активного отдыха ресторан быстрого обслуживания ресторан в ТРК ресторан на воде ресторан на заливе ресторан на каждый день ресторан при отеле ресторан с видом ресторан с шоу ресторан-клуб ресторан-театр ресторанный комплекс русская кухня рыбный ресторан светский ресторан Сестрорецк сетевое заведение сеть суши-баров скандинавская кухня смешанная кухня средиземноморская кухня стейк-хаус суши-бар таверна тайм-кафе тайская кухня тапас-бар трактир траттория узбекская кухня украинская кухня Французская кухня эспрессо & винный бар японская кухня

Наверх