Добро пожаловать,  Гость Вход  Регистрация
 
Нерегулярный историко-культурно-познавательный журнал о Санкт-Петербурге
I love Petersburg

А. А. Бахтиаров «Брюхо Петербурга»

Количество прасолов, занимающихся поставкой убойного скота в Петербург - Часть 2

05.07.2013 раздел: История Санкт-Петербурга 0 комментариев

Таким образом, 6 быкобойцев держат в своих руках почти всю мясную торговлю. Этот монопольный характер мясной торговли, конечно, не остается без влияния на рыночную цену мяса.

Чтобы судить о размерах скотопромышленности в Петербурге, приведем сведения за 5 лет о количестве проданного скота.

www.ilovepetersburg.ru

1881 г. 1882 г. 1883 г. 1884 г. 1885

Продано скота:

Черкасского 125 502 131 145 134 713 142 728 149 456

На сумму, руб. 13 045 652 14 823 772 14 396 539 14 561 153 13 838 165

Ливонского 7 161 6 243 9 048 8 265 9 981

На сумму, руб. 699 847 705 806 874 993 751 449 757 716

Русского 32 206 25 886 21 142 14 640 19 442

На сумму, руб. 1 657 381 901 127 762 444 400 926 593 482

Телят 112 252 96 058 93 450 103 580 107 366

На сумму, руб. 1 707 821 1 517 288 1 648 573 1 817 767 1 771 239

Свиней 14 418 20 901 28 516 33 165 30 941

На сумму, руб. 235 912 316 895 562 663 597 772 559 613

Поросят 15 586 14 133 10 297 10 941 13 227

На сумму, руб. 26 272 25 964 19 237 18 198 20 780

Баранов 14 999 12 391 14 995 11 711 14 413

На сумму, руб. 93 626 89 144 105 224 94 151 105 243

Валовой оборот, руб. 17 466 511 18 389 996 18 369 673 18 241 416 17 646 238

По сведениям смотрителя городских скотобоен г. Максимова для Петербурга было убито:

1881 г. 1882 г. 1883 г. 1884 г. 1885

Вид скота, голов:

Вараны 15 586 14 133 10 297 10 908 13 179

Поросята 14 999 12 391 14 995 11 534 14 171

Итак, доставкой убойного скота за 1885 г. занималось 415 прасолов, средним числом каждый прасол доставил 360 голов.

Совсем иной характер имеет скотопромышленность, когда убойный скот выступит на столичный рынок.

В 1885 г. на городских бойнях убили:

1-й быкобоец 53385

2-й быкобоец 26 280

3-й быкобоец 23 386

4-й быкобоец 14 242

5-й быкобоец 10 259

6-й быкобоец 8 671

А все шестеро быкобойцев убили 135 623 голов, или 80% всей массы

Из приведенных цифр видно, что количество убоя черкасского скота год от году увеличивается, что свидетельствует о возрастании населения столицы.

А. А. Бахтиаров «Брюхо Петербурга»

Рейтинг материала:
0
Your rating: None









А. Бетанкур А. Брюллов А. Захаров А. Квасов А. Ринальди А. Штакеншнейдер Адмиралтейство ансамбль центральных площадей архитекторы Петербурга Биржа В. Бренна В. Ф. Бренна Васильевский остров вельможи Г.-И. Маттарнови государственные деятели России Д. Трезини Дворцовая площадь Екатерина II Емельян Хайлов Ж.-Б. Валлен-Деламот Зимний дворец К. Росси К. Тон Коломна Л. Шарлемань Летний сад Литейная часть мосты набережные Невский проспект неосуществленные проекты мостов Николай I О. Монферран основание Петербурга панорама Петербурга Петр I Великий Петроградская Петроградская сторона Российские императоры и императрицы С. Чевакинский Смольный и Пески Тома де Томон утраченные дворцы утраченные дома и особняки утраченные жилые дома утраченные мосты утраченные общественные здания утраченные святыни Ф.-Б. Растрелли художники Санкт-Петербурга Э. Фальконе Эрмитаж Ю. Фельтен

Наверх