Добро пожаловать,  Гость Вход  Регистрация
 
Нерегулярный историко-культурно-познавательный журнал о Санкт-Петербурге
I love Petersburg

Что посмотреть в Петербурге

Музей хлеба в Петербурге

13.01.2015 раздел: Достопримечательности Санкт-Петербурга 0 комментариев

Единственный музей хлеба в России.

 Хлеб для петербуржцев — продукт особый. С ним связаны

 трагические моменты в истории Петербурга. В единственном

 в России Санкт-Петербургском музее хлеба самый священный

 экспонат — 125 граммов хлеба: норма, полагавшаяся жителю

 блокадного города на день. В этом хлебе мало муки; он испечен

 по рецепту военного времени.

Адрес музея хлеба: Лиговский проспект, дом 73.


Как найти: станция метро «Площадь Восстания». Перейти на правую сторону Лиговского проспекта.


Время работы: со вторника по субботу с 10 

касса работаетдо 16.00. Выходной — воскресенье, понедельник, 
вторник каждого месяца — санитарный день
Входной билет 100 р., детский/школьный 60 р.
Тел. (812) 764-11-10.



https://vk.com/club37126776
http://muzei-xleb.ru/

История Санкт-Петербургского музея хлеба

Музей хлеба был создан в 1988 году как отраслевой, а в 1993-м он получил статус государственного. В музее находится около 19 000 экспонатов, которые связаны с этим изобретением человека — хлебом. Его коллекция знакомит с историей сотворения хлеба, путями развития хлебопечения в Петербурге с момента его основания

и до настоящего времени.

В музее представлены различные образцы выпечки с древних времен до наших дней; инструменты, утварь, формы для выпечки; коллекция самоваров; вывески торговых заведений, живопись, предметы прикладного искусства; собрание книг по кулинарии.

В одном из залов Музея хлеба воссоздана дореволюционная петербургская пекарня, оснащенная всем необходимым оборудованием. Такие пекарни обычно пекли хлеб для столичной бедноты.

В экспозиции имеются и образцы продукции советских хлебозаводов, которые, помимо массового товара, выпускали и единичные изделия, украшенные советской символикой — изображениями серпа и молота, пятиконечной звезды и т. д.



Особое место в экспозиции занимают материалы, отражающие трагические события истории Ленинграда. Например, воспроизведена рецептура блокадного хлеба, выпекавшегося на ленинградских заводах в ноябре—декабре 1941 года.



Рецепт блокадной буханки

Мука ржаная обойная — 57%; мука овсяная — 30%; жмых подсолнечный — 10%; солод ржаной нефильтрованный — 3%;

соль от общего веса — 2%.

Связанные темы:

 
Рейтинг материала:
0
Your rating: None









XVIII век А. Брюллов А. Воронихин А. Захаров А. Квасов А. Менелас А. Парланд А. Шлютер А. Штакеншнейдер Адмиралтейство Александро-Невская лавра Александровская колонна Александровский парк Царского Села Английская набережная Аничков дворец ансамбль центральных площадей архитектурные ансамбли Б. Растрелли Баболовский парк барокко бастионы Петропавловской крепости Большая Звезда Павловска Большой дворец Павловска Большой каскад Петергофа Большой Морской канал Петергофа Большой Петергофский дворец буддизм В. Баженов В. Бренна В. Демут-Малиновский В. Стасов Васильевский остров Верхний парк Петергофа вокзалы Петербурга Г. Маттарнови готика Гром-камень Д. Висконти Д. Кваренги Д. Трезини дацан Дворцовая площадь дворцовые интерьеры дворцы дворцы Петергофа долина реки Славянки Екатерининский парк Царского Села Емельян Хайлов Ж.-Б. Валлен-Деламот Ж.-Б. Леблон живопись Эрмитажа загородные царские резиденции залы Эрмитажа Зимний дворец знаменитые дома Петербурга И. Браунштейн И. Коробов И. Мартос И. Старов интерьер Петропавловского собора Исаакиевский собор история Павловска история строительства Исаакиевского собора К. Росси Каменноостровский проспект Каменный остров китайские места в Петербурге классицизм Колонистский парк Петергофа костел крепостные сооружения Петропавловской крепости крепость Бип Кронверк культовые сооружения Л. Шарлемань Летний сад Лиговский проспект Литейный проспект М. Земцов Мариенталь Медный всадник мемориальные сооружения Павловска Михайловский замок модерн Мойка Монплезир монументальные сооружения мосты мосты Павловска мосты Царского Села Н. Бенуа Н. Микетти набережная Карповки набережная Лейтенанта Шмидта Невский проспект необычные дома необычные музеи необычные памятники Нижний парк Петергофа новая Сильвия О. Монферран общественные здания основание Петропавловской крепости острова отделка и интерьеры Исаакиевского собора открытие Медного всадника отливка Медного всадника П. Висконти П. Гонзаго П. Клодт павильоны Царского Села Павловск Павловский парк памятники парк Александрия парки парковые сооружения Павловска Паульлюст Петергоф Петроградская Петроградская сторона Петропавловская крепость Петропавловский собор Пиль-башня постройки Петропавловской крепости призраки и привидения Петербурга Пушкин Распутин росписи Исаакиевского собора Русский музей русский стиль С. Бржозовский С. Чевакинский Садовая улица Секретный дом Спас-на-Крови строительство Исаакиевского собора сфинксы Тома де Томон топ достопримечательностей Петербурга тюрьма Петропавловской крепости узники Петропавловской крепости улица Рубинштейна фонтан Самсон Фонтанка фонтаны фонтаны Петергофа храмы Санкт-Петербурга Царское село центр Петербурга Ч. Камерон Э. Фальконе Эрмитаж Ю. Фельтен

Наверх