Добро пожаловать,  Гость Вход  Регистрация
 
Нерегулярный историко-культурно-познавательный журнал о Санкт-Петербурге
I love Petersburg

Вдоль Мойки, Фонтанки, Садовой

СЕННАЯ ПЛОЩАДЬ - Часть 7

07.05.2014 раздел: Прогулки по Санкт-Петербургу 0 комментариев

www.ilovepetersburg.ru

Меры наконец были приняты. В 1880-х годах по проекту архитектора И. С. Китнера на месте прежних беспорядочно поставленных лавчонок и торговых балаганов были построены три железных корпуса под стеклянными крышами, по типу близкие к сооружениям соществовавшего тогда «Чрева Парижа» — парижского Большого рынка. В каждом из корпусов были сделаны два сквозных продольных прохода, таким образом имелось четыре ряда лавок. Некоторые торговцы, побогаче, занимали несколько лавок в одном ряду. Всего в корпусах размещалось до 500 лавок, на каждой из них была обозначена фамилия торговца. Владелец лавки содержал приказчиков и «молодцов», которые разносили проданный товар по домам покупателей. К концу XIX века в корпусах было занято около двух тысяч человек.

В мясных лавках (они располагались в корпусе, стоявшем около здания гауптвахты, — дом № 37 по Садовой улице) стены были обиты цинковыми листами, здесь на крюк висели туши, на столах лежали потроха — пища бедняков) продавались по 50 копеек за пару (данные на 1888 год) замороженные зайцы, продавались корзины по тысяче воробьев (5 копеек за десяток!), продавались ощипанные голуби (они на французский лад назывались «пижонами»). Отдельно от тушек гусей продавались головы и лапки. На свиных тушах делались надрезы, чтобы показать толщину жирового слоя.

В лавках работали только опытные мясники, члены своеобразного замкнутого цеха мясников («чтобы незнающие люди скота доброго битьем не портили и худым запрещенным мясом не торговали»).

На крюках висели туши свежезабитых быков черкасской породы. Нужные куски отрубались при покупателях, мясники уверенно отрубали куски точно указанного покупателем веса. Над стойкой покачивалось огромное коромысло весов с медными чашами, висевшими на цепях. Мясники одевались одинаково: картуз с лакированным козырьком, белый, передник поверх куртки, клеенчатые краги.... Старались, чтобы ни один посетитель не ушел без покупки..

Современник свидетельствует, что в корпусах стоял неумолчный шум. Купцы кричат:

Прогулки по Петербургу вдоль Мойки, Фонтанки, Садовой

П. Я. Канн

Рейтинг материала:
0
Your rating: None









XVIII в. Александровская колонна ансамбль центральных площадей архитектурные ансамбли Астория Б. Растрелли барокко буддийский храм В. Баженов В. Бренна Васильевский Васильевский остров Выборг Выборгский замок Гатчина Главный штаб Гоголь в Петербурге Д. Кваренги Д. Трезини дацан Дворцовая площадь дворцы Елагин остров Ж. Леблон загородные царские резиденции Зимний дворец Золотой треугольник И. Браунштейн Исаакиевский собор К. И. Росси К. Росси Казанский собор Казначейская улица Каменноостровский проспект Каменный остров канал Грибоедова классицизм Коломна культовые сооружения Летний дворец Петра I Лидваль М. Земцов Мариинский дворец Михайловский замок Мойка набережные Невы Нева Невский проспект О. Монферран Ораниенбаум острова Павловск памятник А. С. Пушкину памятник Николаю I Петербург Достоевского Петроградская Петроградская сторона Петропавловская крепость прогулки по Выборгу Р. Марфельд Русский музей русский стиль С. Чевакинский Сенная Синий мост собор Средний проспект ВО Стрелка Васильевского острова Стрельна Съезжинская улица Тома де Томон топ достопримечательностей Петербурга Фонтанка Царское Село центр Петербурга Эрмитаж Ю. Фельтен

Наверх